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すっかり夏の空が広がっておりますがお元気に過ごされてますでしょうか？

我が家の敷地内に、よもぎが生えているのを見てから、「よもぎ餅」を作ってみたいと思ってから早数年…
先日ようやく挑戦！

若い頃は俄然チョコレートや洋菓子派で沢山食べてきましたが、年齢を重ねるごとに、甘いもの🟰俄然あんこ←この域におります。



体に優しい暮らしにフォーカスし、猫の額ほどのスペースに野菜などを栽培したくて数年前から手あぐらをかき、眺めていたものの毎年手をつけられず今年も雑草達がイキイキと生い茂っております。（その自然の景色も実はかなり好きなのですが）
その一部によもぎが生えていて、今年はありがたく収穫しました。

和菓子作りは小さい頃に祖母のお手伝いで大福餅を作った記憶が薄っすらある程度。

今はyontubeがあるからなんとかなると思い、取りかかりました。

よもぎを丁寧に洗い、重曹を入れて煮ます。そしてミルサーでペースト状にしておく。
上新粉ともち粉を半々で合わせ、今はレンチンで簡単にやるようですが、ここは婆さま式で茹でました。水加減がなかなか難しく少し柔らかめでしたが、そこは器用なわたくし♪上手い事できるものです⭐︎

2週間ほど前に仕込んで冷凍しておいたあんこを入れる←この工程がやりたくて、お餅の形を整えながら「これこれ！コレがやりたかったのよ！あー楽しい❤︎」

あっという間に8個できました。



本当は身近でなんでも手に入る環境を誰でも作れるハズ。というか、昔の人々はそのような暮らしをしていたハズ。

なるべく化学的なものにアクセスしなくて済むように環境を整えるのが今の私の目標。
そしてストレス無く楽しく、丁寧な暮らしをしていけたらと願っています。